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广州渔博会:捕捞配额骤降七成,大西洋青花鱼“游”向奢侈品市场
配额“腰斩”供应端拉响警报近期
国际海洋考察理事会(ICES)发布的科学建议为全球青花鱼市场投下了一枚“震撼弹”。该机构建议,在2025年57.7万吨的基础上,将2026年大西洋青花鱼的捕捞配额大幅下调70%,至仅17.4万吨。这一断崖式的削减,意味着来年的供应将空前紧张。事实上,供应压力在2025年已现端倪。挪威2025年的配额本就比2024年下降了22%。在此背景下,市场价格一路高歌猛进。从今年8月挪威捕捞季开始时的约每公斤3.75美元,到10月中旬,价格已飙升至5.50-5.60美元。广州渔博会了解到目前,挪威夏季捕捞已结束,市场依赖苏格兰和法罗群岛的渔获,但价格仍无回调迹象,业内有声音预测其很快将突破6.0美元的大关。

一位挪威供应商直言:“当前的价格,很可能将是未来很长一段时间内的最低价。”这反映了行业对供应长期紧张的普遍预期。
替代品需求激增,太平洋鲭鱼价格“水涨船高”
面对大西洋青花鱼价格的不可持续性,以日本、韩国和中国为主的亚洲主要进口商开始紧急寻找替代方案。采购目光纷纷转向了太平洋鲭鱼和阿拉斯加鲭鱼。然而,需求的集中转向迅速推高了替代鱼种的价格。据市场报价,300-500克的太平洋青花鱼FOB釜山价已涨至每吨3400美元,较去年同期不到2000美元的价格几乎翻倍。一位中国买家在最近的展会上表示,他们已开始采购价格约为每公斤4.0美元的韩国鲭鱼作为替代。这种“拆东墙补西墙”的做法,导致太平洋鲭鱼市场出现了价格泡沫,业内人士担忧行业将迎来痛苦的调整期。
消费习惯或将永久改变,长远风险大于短期阵痛
市场的核心担忧,远不止于短期的价格波动。日本是全球最大的青花鱼消费市场之一,年进口量约15万吨(整鱼当量)。青花鱼在日本传统饮食中是一种价格亲民的日常鱼类。

业内专家指出,真正的风险在于,如果青花鱼因价格高企而从家庭和餐馆的菜单上消失数年,即使未来供应恢复,消费需求也可能无法挽回。一位挪威供应商深刻地总结道:“短期消费量下降是必然的,但真正让我们担忧的是需求的永久性流失。青花鱼正在从日常消费品转变为一种‘奢侈品’,可能只在周末才享用。如果价格长期高企,它甚至可能彻底淡出人们的视线。”结语大西洋青花鱼配额危机,不仅是一次简单的市场供需失衡,更是对全球海产品供应链韧性的一次考验。它揭示了资源可持续管理与市场稳定之间的深刻联系。当一种基础性食用鱼因稀缺而“游”向高端,其背后是整个行业需要共同面对的资源与市场难题。未来,无论是通过严格的资源管理、开发新的替代鱼种,还是引导消费者改变习惯,全球海产业都亟需找到新的平衡点。
广州渔博会自创办以来,已深耕行业12载,积累了丰富的买家资源,超过50万人的庞大数据库使其成为全球水产领域贸易买家及跨国公司进驻中国市场的重要交流平台。此次盛会,将再次汇聚业内精英,共谋行业发展新篇章。
